fbpx

Записи с тегами ‘королевский шампиньон’

Май 21 / Максим Енченко

Около 100 тонн коричневого шампиньона в месяц производится в Украине

Коричневый штамм шампиньона постепенно набирает популярность, сообщает информационное агентство Умдис.  Сегодня в Украине большинство поставщиков супермаркетов имеют в своем ассортименте позиции коричневого шампиньона, который также часто называют королевским. И именно супермаркеты на сегодня остаются главным каналом реализации коричневого шампиньона – на рынках спрос на него не высокий. Появился коричневый шампиньон на полках супермаркетов Украины около 5 лет назад.

По данным ИА Умдис, среднемесячное производство коричневого шампиньона в Украине составляет около 100 т, что составляет  от 2 до 3% от производства белого шампиньона. Не многие производители рискуют выращивать коричневый шампиньон целыми камерами, опасаясь сложностей с реализацией. Поэтому часто практикуют засевание мицелия коричневого шампиньона в части камеры выращивания.

По заявлениям производителей грибов, для коричневых штаммов характерна более низкая, в сравнении с белыми, урожайность, меньшая на 2-5 процентных пунктов, хотя в общем технология производства не отличается.

Основными поставщиками мицелия коричневых шампиньонов в Украину были и остаются компании ItalSpawn и Euromycel, хотя есть он и в ассортименте других поставщиков мицелия.

Мар 14 / Максим Енченко

Обзор рынка 14.03.2013: Украинский рынок шампиньона замер в ожидании выходных

Ситуация с ценами и спросом на грибную продукцию во всех регионах Украины остаётся неизменной. Грибопроизводители ожидают улучшение продаж только к субботе.

Читать полностью »

Янв 15 / Максим Енченко

Продажи шампиньона и цены на него стабилизировались по всей Украине

В большинстве регионов Украины цена гриба для всех каналов реализации стабилизировалась на вчерашних отметках. Фиксированные показатели удерживаются и в разрезе спроса на грибную продукцию. Тем не менее, в Центральном регионе спрос на гриб начинает расти.

Центр

В Центральном регионе Украины стоимость шампиньона выровнялась за счёт существенного сокращения разницы между верхней и нижней границами его отпускной цены. С хозяйств, гриб сегодня отпускают преимущественно по цене не меньше чем 11,0-12,0 грн/кг. Тем не менее, по словам участников рынка, заметно начал расти спрос на их продукцию. По сравнению с прошлой неделей, когда грибопроизводители отчаянно искали каналы для сбыта своей продукции, сегодняшнюю ситуацию, когда шампиньон у производителя начинают активно заказывать сами покупатели, можно расценивать, как сигнал об активации спроса на гриб в целом.

Запад

На западе Украины спрос на шампиньон и показатели его стоимости остаются без изменений. Рынок Шувар торгует грибом по вчерашней цене – 14,0-15,0 грн/кг, с хозяйств, продукцию по-прежнему отпускают по 12,0-13,0 грн/кг. В супермаркеты шампиньон продолжают отгружать по ценам в диапазоне от 15,0 до 18,0 грн/кг. Общий уровень спроса на гриб остаётся не высоким. Тем не менее, по информации грибопроизводителей региона, гриба на рынке стало меньше, что, вероятно, позитивно отразится на объёмах продаж уже в ближайшее время.

Юг

В Южном регионе – также без изменений. Цена шампиньона для оптовой торговли составляет 18,0-21,0 грн/кг. В супермаркеты гриб продолжают отпускать по 21,0 грн/кг. Тем не менее, как прогнозируют грибопроизводители региона, с целью стимуляции спроса, отпускная цена гриба в ближайшее время может ещё немного снизиться.

Восток

На Востоке Украины цена шампиньона на данный момент также остаётся без особых изменений. Спрос на гриб по-прежнему не высок, следовательно и ситуация с ценами остаётся неизменной. Средняя стоимость шампиньона по региону в целом составляет 14,0-20,0 грн/кг для оптовой торговли и 16,0-20,0 грн/кг – для супермаркетов. Тем не менее, производители региона всё ещё настроены оптимистично, ожидая, что к концу недели, объёмы продаж шампиньона в регионе всё же вырастут.

Янв 11 / Максим Енченко

Снижение цены на шампиньон немного стимулирует продажи гриба

Снижение цены гриба сегодня наблюдается во всех без исключения регионах Украины. На Юге такие действия производителей, по их словам, привели к увеличению продаж шампиньона. На Западе начались акции на грибы в супермаркетах. Грибопроизводители Центрального региона решили взять ситуацию со сбытом в свои руки.

ЦЕНТР

Ситуация с продажами шампиньона в Центральном регионе Украины похоже накалилась до предела. Оптовые покупатели рынков Киева Столичного и Троещины, которые пытаются сдерживать падение цены на гриб, отпуская его по 12,0-13,0 грн/кг, сегодня столкнулись с проявлением крайнего непонимания со стороны производителей гриба, которые в свою очередь вот уже несколько дней не могут не то что продать свою продукцию по низким ценам, но даже отдать её под реализацию. В связи с чем, некоторые грибопроизводители, чтобы выйти из сложившейся ситуации, решили собственными силами продавать шампиньон вблизи рынка Троещина по ценам в диапазоне от 8,0 до 11,0 грн/кг. По другим каналам сбыта ситуация – более спокойная. Супермаркеты продолжают покупать гриб по ценам до 18,0 грн/кг. Кроме того, в небольших объёмах возобновились и поставки гриба в регионы. Цена шампиньона в этом сегменте временами доходит до 12,0 грн/кг.

ЗАПАД

На рынке Шувар за килограмм хорошего гриба продавцы просят в среднем 15,0 гривен, при этом с хозяйств, гриб забирают по 13,0-14,0 грн/кг. Цена шампиньона для супермаркетов пока что остаётся без особых изменений и держится на уровне 18,0 грн/кг. Тем не менее, некоторые производители, которые поставляют свою продукцию в сети, говорят, что цена гриба иногда опускается и до 16,0 грн/кг.

ЮГ

Вдобавок к ожидаемому понижению цены гриба для супермаркетов на 2,0 гривны до уровня 23,0 грн/кг, существенно (на 3,0-4,0 гривны ниже вчерашней границы) снизился и нижний порог стоимости  шампиньона для оптового покупателя. Сегодня грибопроизводители поставляют свою продукцию на рынки по 18,0-22,0 грн/кг. Тем не менее, такой шаг, по оценкам участников рынка, приведёт к увеличению объёмов продаж шампиньона в регионе.

ВОСТОК

Снижение цены затронуло и Восточный регион страны. В среднем цена шампиньона для всех каналов сбыта понизилась на 2,0 гривны за килограмм по региону в целом.  В некоторых крупных городах, в связи с появлением большого количества гриба в продаже, его стоимость варьируется в диапазоне от 8,0 до 15,0 грн/кг. В супермаркеты региона гриб продают по ценам не ниже 18,0 грн/кг.

Янв 9 / Максим Енченко

Вниманию покупателей шампиньона и вешенки

Информационное агенство УМДИС может информировать вас о предложениях о продаже грибов в разных регионах Украины и Киевской области в частности. Если вас интересует закупка белых и коричневых (королевских) шампиньонов, вешенки, звоните нам по телефонам:(044) 201 00 21, (067) 249 22 01, (095) 281 44 21


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com