fbpx

Записи с тегами ‘торговля’

Июл 9 / Максим Енченко

В Луганске остался только один оптовый рынок

В Луганске остался только один оптовый рынок

Информационное агентство «Умдис» продолжает следить за развитием ситуации вокруг оптовых рынков в Луганске. Как сообщают наши источники, на данный момент она уже практически разрешилась, а фактически – старого рынка больше не существует, поскольку бульдозеры знают своё дело, а Государственная программа «Поле-Прилавок», очевидно, всё же должна быть исполнена.

В результате, перемена места положения оптового рынка прошла во многом довольно успешно, поскольку все оптовые продавцы, за неимением альтернативы, дружно переехали на новое место. Вслед за ними на рынок потянулись и постоянные покупатели. Отсутствие альтернативы, которое постигло обе стороны (продавцы и покупатели), немного смягчило эффект от переезда. Так что, торговцам осталось только «обжиться» на новом месте. К слову, им таки удалось повлиять на администрацию новой торговой площадки, которая, пойдя на встречу трудящим, всё же проведёт некоторые дополнительные строительные работы по обустройству торговых мест за свой счёт. Ну а торговцам останется всего лишь ещё раз вложить деньги в инфраструктуру и логистику. Что станет с площадью, находящейся в центре города, которую занимал ранее рынок «Луганская ярмарка», пока не известно.

Апр 1 / Максим Енченко

Обзор 01.04.2013: Рынок стабилен, с некоторыми тенденциями понижения цены

Начало новой недели и месяца принесло некоторое понижение стоимости и спроса на шампиньон в большинстве регионов Украины. Тем не менее, стоит отметить, что оно всё же не столь существенно и повсеместно, как на прошлой неделе. Не отметили снижения цены только в Одессе. Подробнее – далее в обзоре.

Читать полностью »

Мар 18 / Максим Енченко

Обзор рынка 18.03.2012: Цена шампиньона начала расти

Начало поста ознаменовалось повышением стоимости гриба в Центральном и Восточном регионах. На Западе и Юге Украины стоимость шампиньона ещё не изменилась.

Читать полностью »

Мар 5 / Максим Енченко

Обзор рынка вешенки за 05.03.2013

16.08.2013: обзор рынка вешенки

За последнюю неделю средняя цена вешенки по всей Украине поднялась на 1,0 гривну за килограмм продукта. Самые высокие показатели стоимости гриба установились на Юге страны. В остальных регионах средняя стоимость вешенки находится приблизительно на одном уровне.

Читать полностью »

Фев 6 / Максим Енченко

Грибы в супермаркетах Киева. Фото

Перед Новым годом я наблюдал в крупном киевском супермаркете, как люди выбирают грибы. Так случилось, что в этот момент на полке стояло два ящика – один с хорошим, белым грибом, второй – с грибом значительно похуже, хотя тоже далеко не самым плохим. Так вот народ толпился у ящика с хорошим грибом, практически игнорируя ящик с тем что похуже. И когда хороший гриб закончился, людей у грибной полки явно поубавилось. Многие подходили, смотрели на весовой гриб, трогали несколько разных упаковок… и уходили.
Проблема с качеством грибов в Киевских супермаркетах была всегда. Это не значит, что гриб там всегда плохой. Но такое часто случается. И, смею отметить, что ни увеличение количества поставщиков, ни ужесточение конкуренции, ни развитие технологий производства пока сильно на качестве гриба в магазинах не отразились.
Отдельно отмечу увеличение конкуренции поставщиков супермаркетов на киевском рынке. Если еще три года назад сети имели, как правило, не более двух активных поставщиков, а иногда обходились и одним. Сегодня крупные сети покупают грибы как минимум у 3-4 поставщиков, а некоторые довели количество постоянных поставщиков и до 5-6 (я имею ввиду только Киев – национальные сети с учетом регионов имеют значительно больше поставщиков). Мало того, большинство поставщиков предлагают не только весовой, но и фасованный в самые разные упаковки гриб. Как бы ничего удивительного, но можно вспомнить, что в 2008 году в киевских магазинах вообще отсутствовал фасованный производителем гриб, и только в 2009 году Динбо и Квиты-Сервис начали поставлять фасованные грибы в супермаркеты.

Вашему вниманию несколько фотографий, сделанных вчера в двух киевских супермаркетах.

Вешенка “Пелюстки гливи” компании “Динбо”. Наверное самые красивые из всех грибов, которые я вчера увидел. И дополнены рецептом. Правда цена кусается – 18,59 грн за 400 г (46,47 грн/кг = $5,7 за кг).
Вешенка "Пелюстки гливи", Динбо

Шампиньоны “Грибной край” ПКФ “Валентина”. Выглядят плохо, много грибов открылись… НО!
Дата производства, указанная на этикетке – 18 января. Т.е. этим грибам уже больше 2 недель. По собственному опыту скажу, что для 2 недель хранения – они выглядят отлично.
Грибы "Грибная поляна"

Шампиньоны “Зелена Краина”, производитель – компания “Динбо”. Шампиньонам этим уже 7 дней. Грибы распухли и потемнели.
Шампиньон "Зелена країна". 6 суток

Весовой шампиньон. Как видите, тоже оставляет желать лучшего. Цена 23,99 грн.
Некачественный шампиньон в магазине

Шампиньоны “Экомашпрод”. Видимо есть какая-то проблема с пленкой, поскольку супермаркету поверх упаковки, сделанной производителем, пришлось дополнительно запаковать упаковки у себя.
Грибы Экомашпрод

Шампиньоны “Перша Хвиля” компании Квиты-Сервис, и “Украинскі печериці” одноименного производителя.
Грибы на полке киевского супермаркета
Грибы на полке Киевского супермаркета

Фотографировал Максим Енченко, директор ИА “Умдис”

Янв 24 / Максим Енченко

Обзор 24.01.2013: Грибопроизводители Западного региона планируют везти свою продукцию на Юг и в Центр

В Центре Украины начинает ощутимо недоставать шампиньона. Грибопроизводители Западного региона намерены везти гриб в Южный и Центральный регионы.  На Юге Украины, тем временем, цена шампиньона начала расти. В Восточном регионе цена гриба ещё немного поднялась.

В Центральном регионе Украины стало ощутимо не хватать гриба. На данный момент шампиньона ещё хватает, чтобы удовлетворить спрос внутри региона. Тем временем, грибопроизводители Киевской области продолжают получать массу звонков от покупателей из других регионов. В этом сегменте торговли спрос значительно превышает предложение. Как результат цена гриба для всех каналов реализации продолжает расти. Стоимость гриба на оптовых рынках Киева Столичном и Троещине поднялась в среднем на 1,0 гривну. Как и прогнозировалось, повысилась стоимость гриба для супермаркетов. В регионы шампиньон с хозяйств продают в среднем также на 1,0 гривну дороже.

Низкая цена и спрос на шампиньон, которая установилась на этой неделе на Западе Украины, подтолкнула грибопроизводителей региона к решительным мерам. Ситуацию нам прокомментировал сотрудник компании «Рио-Плюс» Владимир Иванчин: «В связи со сложившейся ситуацией в нашем регионе, когда спрос и цена на нашу продукцию – стабильно низки, мы пришли к выводу, что готовы попробовать сбыть выращенный гриб в тех регионах, где цена на него значительно выше нашей. Сейчас мы начинаем вести переговоры по этому поводу с представителями Южного и Центрального региона».

Тем временем на Юге Украины начала расти цена шампиньона для всех каналов сбыта. Сегодня супермаркеты покупают гриб по ценам на 2,0 гривны выше, чем вчера. Стоимость шампиньона для оптовой торговли также возросла. Грибопроизводители в целом довольны нынешним уровнем продаж, но отмечают, что, скорее всего, хорошая цена на шампиньон в регионе продержится не дольше, чем до конца первой недели февраля. К тому времени, по их словам, в регионе в целом должно появиться значительное количество гриба, которое насытит рынок.

Стоимость шампиньона повышается и в Восточном регионе Украины. Изменение цены коснулось как стоимости гриба для супермаркетов, так и для оптовой торговли. В целом, по мнению участников рынка, в ближайшие дни на Востоке Украины стоит ожидать и дальнейшего поднятия цен. Такие прогнозы, по словам грибопроизводителей, связаны с неблагоприятной обстановкой на дорогах региона, которая, скорее всего, помешает прибытию на местные рынки гриба из Центра Украины. В связи с этим, теперешний уровень спроса будет удовлетворён исключительно за счёт собственного предложения грибопроизводителей региона, которое на данный момент немного ниже уровня спроса.

Янв 17 / Максим Енченко

С начала 2013 года цена на вешенку опустилась во всех регионах

С начала года цена на вешенку по всем регионам Украины опустилась в среднем на 1,0-2,0 грн/кг. Понизился также и спрос на этот гриб. Тем не менее, производители большинства регионов признаются, что не сильно переживают об этом падении, ведь основная часть их продукции к этому моменту уже реализована.

За прошедшие две недели цена на вешенку в Центральном регионе Украины понизилась в среднем на 2,0 грн/кг. Средняя стоимость килограмма вешенки при продаже на опт сегодня находится в рамках 12,0-13,0 гривен. Тем не менее, некоторые крупные производители отмечают, что зачастую для реализации большего количества гриба цену на него приходится опускать в среднем на 1,0 гривну (до 11,0 грн/кг). В супермаркеты вешенку поставляют по 16,0-18,0 грн/кг, что также в среднем на 2,0 грн/кг меньше, чем в первые дни 2013 года.

За прошедшие две недели цена на вешенку в Южном регионе Украины (в целом) изменялась несколько раз. К завершению праздничного периода стоимость вешенки в некоторых областях опустилась до 8,0 грн/кг при продаже в опт. Тем не менее, уже к началу этой недели стоимость продукта снова вернулась на отметку 12-15 грн/кг. В супермаркеты гриб сегодня поставляют по цене 17,0-18,0 грн/кг, что в среднем на 1,0-1,5 грн/кг меньше по сравнению с показателями начала года.

Подобная ситуация наблюдается и на Востоке Украины. Общее понижение стоимости вешенки составляет 2,0-2,5 грн/кг по сравнению с показателями начала года. Сегодня производители вешенки продают свою продукцию в опт по 12,0-14,0 гривен за килограмм. Тем не менее, некоторым из них, за счёт уменьшения объёмов продажи гриба, удаётся поднять цену на свою продукцию до 15,0-16,0 грн/кг. Вместе с тем, в Луганске и Днепропетровске, в связи с большими количествами нереализованного гриба, цены на вешенку понизились до 10,0-11,0 грн/кг. В супермаркеты региона гриб уходит по 16,0-17,0 грн/кг, что в среднем на 2,0-2,5 грн/кг ниже цены, установившейся в начале 2013 года.

Янв 15 / Максим Енченко

Продажи шампиньона и цены на него стабилизировались по всей Украине

В большинстве регионов Украины цена гриба для всех каналов реализации стабилизировалась на вчерашних отметках. Фиксированные показатели удерживаются и в разрезе спроса на грибную продукцию. Тем не менее, в Центральном регионе спрос на гриб начинает расти.

Центр

В Центральном регионе Украины стоимость шампиньона выровнялась за счёт существенного сокращения разницы между верхней и нижней границами его отпускной цены. С хозяйств, гриб сегодня отпускают преимущественно по цене не меньше чем 11,0-12,0 грн/кг. Тем не менее, по словам участников рынка, заметно начал расти спрос на их продукцию. По сравнению с прошлой неделей, когда грибопроизводители отчаянно искали каналы для сбыта своей продукции, сегодняшнюю ситуацию, когда шампиньон у производителя начинают активно заказывать сами покупатели, можно расценивать, как сигнал об активации спроса на гриб в целом.

Запад

На западе Украины спрос на шампиньон и показатели его стоимости остаются без изменений. Рынок Шувар торгует грибом по вчерашней цене – 14,0-15,0 грн/кг, с хозяйств, продукцию по-прежнему отпускают по 12,0-13,0 грн/кг. В супермаркеты шампиньон продолжают отгружать по ценам в диапазоне от 15,0 до 18,0 грн/кг. Общий уровень спроса на гриб остаётся не высоким. Тем не менее, по информации грибопроизводителей региона, гриба на рынке стало меньше, что, вероятно, позитивно отразится на объёмах продаж уже в ближайшее время.

Юг

В Южном регионе – также без изменений. Цена шампиньона для оптовой торговли составляет 18,0-21,0 грн/кг. В супермаркеты гриб продолжают отпускать по 21,0 грн/кг. Тем не менее, как прогнозируют грибопроизводители региона, с целью стимуляции спроса, отпускная цена гриба в ближайшее время может ещё немного снизиться.

Восток

На Востоке Украины цена шампиньона на данный момент также остаётся без особых изменений. Спрос на гриб по-прежнему не высок, следовательно и ситуация с ценами остаётся неизменной. Средняя стоимость шампиньона по региону в целом составляет 14,0-20,0 грн/кг для оптовой торговли и 16,0-20,0 грн/кг – для супермаркетов. Тем не менее, производители региона всё ещё настроены оптимистично, ожидая, что к концу недели, объёмы продаж шампиньона в регионе всё же вырастут.

Янв 11 / Максим Енченко

Снижение цены на шампиньон немного стимулирует продажи гриба

Снижение цены гриба сегодня наблюдается во всех без исключения регионах Украины. На Юге такие действия производителей, по их словам, привели к увеличению продаж шампиньона. На Западе начались акции на грибы в супермаркетах. Грибопроизводители Центрального региона решили взять ситуацию со сбытом в свои руки.

ЦЕНТР

Ситуация с продажами шампиньона в Центральном регионе Украины похоже накалилась до предела. Оптовые покупатели рынков Киева Столичного и Троещины, которые пытаются сдерживать падение цены на гриб, отпуская его по 12,0-13,0 грн/кг, сегодня столкнулись с проявлением крайнего непонимания со стороны производителей гриба, которые в свою очередь вот уже несколько дней не могут не то что продать свою продукцию по низким ценам, но даже отдать её под реализацию. В связи с чем, некоторые грибопроизводители, чтобы выйти из сложившейся ситуации, решили собственными силами продавать шампиньон вблизи рынка Троещина по ценам в диапазоне от 8,0 до 11,0 грн/кг. По другим каналам сбыта ситуация – более спокойная. Супермаркеты продолжают покупать гриб по ценам до 18,0 грн/кг. Кроме того, в небольших объёмах возобновились и поставки гриба в регионы. Цена шампиньона в этом сегменте временами доходит до 12,0 грн/кг.

ЗАПАД

На рынке Шувар за килограмм хорошего гриба продавцы просят в среднем 15,0 гривен, при этом с хозяйств, гриб забирают по 13,0-14,0 грн/кг. Цена шампиньона для супермаркетов пока что остаётся без особых изменений и держится на уровне 18,0 грн/кг. Тем не менее, некоторые производители, которые поставляют свою продукцию в сети, говорят, что цена гриба иногда опускается и до 16,0 грн/кг.

ЮГ

Вдобавок к ожидаемому понижению цены гриба для супермаркетов на 2,0 гривны до уровня 23,0 грн/кг, существенно (на 3,0-4,0 гривны ниже вчерашней границы) снизился и нижний порог стоимости  шампиньона для оптового покупателя. Сегодня грибопроизводители поставляют свою продукцию на рынки по 18,0-22,0 грн/кг. Тем не менее, такой шаг, по оценкам участников рынка, приведёт к увеличению объёмов продаж шампиньона в регионе.

ВОСТОК

Снижение цены затронуло и Восточный регион страны. В среднем цена шампиньона для всех каналов сбыта понизилась на 2,0 гривны за килограмм по региону в целом.  В некоторых крупных городах, в связи с появлением большого количества гриба в продаже, его стоимость варьируется в диапазоне от 8,0 до 15,0 грн/кг. В супермаркеты региона гриб продают по ценам не ниже 18,0 грн/кг.

Янв 4 / Максим Енченко

В регионах цена шампиньона значительно выше киевской

24,0-25,0 гривен за килограмм шампиньона – такова средняя отпускная цена гриба в большинстве регионов Украины. Исключением является лишь Центральный регион. Здесь по-прежнему наблюдается переизбыток продукции и недостаток спроса не нее.

ЦЕНТР

Ситуация с ценами на шампиньон в Центральном регионе Украины уже четвёртый день держит в напряжении грибопроизводителей региона. 2013-й год для них начался заметным спадом спроса на продукцию. Несмотря на то, что средняя цена гриба на оптовых рынках Киева Фермер (Троещина) и Столичный сегодня опустилась на 1,5-2,0 грн до отметки в 16,0 грн/кг, особого ажиотажа вокруг грибной продукции по-прежнему не наблюдается. В связи с этим, грибопроизводители региона вынуждены реализовывать свою продукцию по довольно низким ценам – в среднем 14,0 гривен за килограмм первосортного шампиньона для киевских закупщиков и по 14,5-15,0 грн/кг для закупщиков из регионов.

Кроме того, уже на завтра ожидается понижение стоимости гриба для супермаркетов. Представители рынка сообщают, что в подобной ситуации могут согласится снизить закупочную цену на несколько гривен.

ЮГ

На Юге Украины, как и предполагалось вчера, цена на гриб для супермаркетов опустилась до отметки 25,0 гривен за килограмм. На рынки грибная продукция поступает по ценам в диапазоне 23,0-25,0 грн/кг. По словам производителей, такая стоимость шампиньона позволит им реализовывать свою продукцию, не опасаясь конкуренции со стороны производителей из других регионов.

ВОСТОК

На Востоке цена шампиньона пока что остается неизменной. В супермаркеты гриб поставляют по 25,0 гривен за килограмм. Тем не менее, производители отмечают, что спрос на их продукцию в секторе торговли с рынками постепенно снижается, что может привести к снижению стоимости шампиньона на этом участке. Как бы там ни было, на сегодняшний день грибы на рынок попадают по цене 25,0-26,0 грн/кг.

ЗАПАД

На Западе Украины установилась стабильная высокая, как для этого региона, цена на шампиньон. На оптовом рынке Шувар гриб продают по 25,0-25,5 грн/кг, соответственно, производителю один килограмм шампиньона приносит в среднем 24,0 гривны. Те же 24,0 гривны стоит и гриб для супермаркетов. Грибопроизводители рассчитывают, что подобные цены получится удержать ещё несколько дней, хотя не исключают, что если на рынок придет шампиньон из Центрального региона, им все-же придется пойти на уступки.

Больше информации н www.umdis.org


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com