fbpx

Записи с тегами ‘торговля шампиньоном’

Авг 1 / Максим Енченко

Рынок гриба замер в предчувствии снижения стоимости шампиньона

Рынок гриба замер в предчувствии снижения стоимости шампиньона

Грибопроизводители и оптовые торговцы большинства регионов Украины прогнозируют понижение стоимости гриба во всех каналах его реализации. По их словам, объёмы производства шампиньона на сегодняшний момент растут, а спрос на него остаётся практически неизменным. В такой ситуации удержать цену на прежних отметках, скорее всего, не удастся. По мнению участников рынка, уже до конца этой недели максимальное значение стоимости гриба в сегменте оптовой торговли может снизиться на 1,0-3,0 гривны. На следующей неделе на общую тенденцию непременно отреагируют супермаркеты, понизив закупочную цену гриба на 2,0-3,0 гривны. Вместе с тем, как отмечает большинство грибопроизводителей, учитывая, что средний уровень урожайности на грибных хозяйствах в летний период времени несколько отличается от уровня урожайности в холодное время года, а также, принимая во внимание, что ещё не все производители шампиньона вернулись из летних отпусков, количество гриба, которое поступит на рынок, не должно существенно снизить стоимость шампиньона первого сорта. Кроме того, некоторые надежды участники рынка возлагают на вторую половину августа, когда количество гриба на рынке, по их прогнозам, всё же должно будет снизиться.

Июл 31 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 31.07.2013: Спрос на шампиньон временно снизился

Спрос на шампиньон временно снизился

С наступлением средины рабочей недели в большинстве регионов снизился спрос на шампиньон. Кроме того, соответствующее снижение уровня продаж, по словам оптовых торговцев, связано ещё и с потеплением, вследствие которого снизился интерес к скоропортящемуся продукту и со стороны представителей розничной торговли. Тем не менее, по прогнозам участников рынка, к концу недели объёмы продаж гриба вернутся на прежний уровень.

Читать полностью »

Июл 29 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 29.07.2013: Гриба не стало больше, следовательно, цена ещё может расти

Гриба не стало больше, следовательно, цена ещё может расти

Объёмы производства шампиньона практически во всех регионах Украины находятся на более низкой отметке, чем уровень спроса на него. Особо заметна эта тенденция на Юге Украины, куда за последнее время подтянулось большое количество потребителей со всех регионов. Тем временем, в других областях количество покупателей немного сократилось, что привело к небольшому снижению уровня потребления гриба на местах. Каким образом сегодня выглядит ситуация на грибном рынке – читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 24 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 24.07.2013: Рост цены продолжается

Рост цены продолжается

Объёмы производства гриба во всех регионах Украины по-прежнему не велики. Докупить шампиньон хотят оптовые покупатели всех областей. Высокая цена продукции – смущает минимально, равно как и внушительные расстояния между производителями и покупателями. По прогнозам участников рынка, подобная ситуация на рынке свежего гриба будет наблюдаться до конца этой недели. Подробнее о наметившихся тенденциях читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 19 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 19.07.2013: Гриба нет – цена есть

Гриба нет – цена есть

Временное снижение объёмов производства гриба в большинстве регионов привело к повышению стоимости продукции на рынке. Соответствующая тенденция не коснулась разве что Западной Украины, где стоимость шампиньона не только не возросла, но даже и немного снизилась. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 17 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 17.07.2013: Гриба становится меньше

Гриба становится меньше

С начала текущей недели объёмы производства шампиньона на Востоке и в Центре Украины понемногу сокращаются. Количество свежего гриба на рынке уменьшается, соответственно, его цена начинает расти. Тем не менее, темпы роста её не велики, а сама тенденция снижения объёмов производства продержится не долго. Подробнее о положении дел на рынке читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 12 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 12.07.2013: По сравнению со вчерашним днём, продажи шампиньона улучшились

На протяжении недели продажи шампиньона во всех регионах Украины понемногу скатывались, увлекая за собою цену на гриб. С приходом пятницы, ситуация немного улучшилась, но позитивно повлиять на стоимость грибной продукции этот фактор не смог. В целом, гриб по-прежнему мало востребован. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 10 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 10.07.2013: Цены на шампиньон не повысились ни в одном регионе

Спрос на шампиньон не возрос

Исходя из данных, полученных в ходе мониторинга стоимости гриба во всех регионах Украины, можно заключить, что цена гриба по всей стране находится на относительно стабильном уровне. В некоторых регионах, а скорее даже областях и областных центрах стоимость гриба всё же незначительно уменьшилась, но, в целом, о тенденциях понижения стоимости гриба речь на данный момент не идёт. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 9 / Максим Енченко

На Западе ждут и повышения и понижения цен

На Западе ждут и повышения и понижения

Несмотря на то, что за последний месяц стоимость шампиньона на Западе Украины оставалась на стабильном и низком уровне, местные грибопроизводители ожидают повышения стоимости культивируемого гриба уже к концу этой недели. Так, по словам сотрудника одного из крупнейших производств Западного региона, уже начиная с 12 июля, стоимость шампиньона в регионе начнёт резко повышаться.

Основной причиной, которая, по его словам, окажет влияние на цену, станет снижение объёмов производства гриба в регионе, поскольку многие производители, даже те, которые всё же решились работать в летний период, по различным причинам приостановят своё производство. Ещё одной причиной повышения стоимости шампиньона, станет повышение уровня потребительского спроса, приуроченное к началу нового свадебного бума, во время которого должны будут соединить себя узами брака те пары, которые не успел сделать этого до начала месяца, на которое пришелся период Апостольского поста (1-11 июля). Судя по всему, таких уже поднакопилось. Кроме того, в подтверждение своих слов, наш источник привёл и статистику прошлых лет. Так, по его словам, в аналогичный период прошлого года стоимость гриба для сетевых супермаркетов региона достигала 28,0 грн/кг (для сравнения сейчас она не превышает 20,0 грн/кг), а стоимость гриба на опте была не менее 20,0 грн/кг (15,0 в этом году).

Тем не менее, подобная информация не могла не остаться без критики. Диаметрально противоположное мнение высказали представители оптовой торговли Хмельницкой, Львовской и Ровенской областей. Уместно будет сказать, что в последней, спрос на шампиньон настолько значительно просел, что гриб на внутренний рынок уже практически не поставляется. Сейчас его можно встретить разве что в супермаркетах, объёмы заказов которых также не велики. Так вот, по мнению оптовиков, стоимость шампиньона и спрос на него в регионе не сможет существенно вырасти вплоть до сентября, поскольку на рынке будет присутствовать огромное количество другой продукции – свежих овощей и фруктов, которые, в зимний период, купить будет сложнее чем грибы.

Июл 8 / Максим Енченко

Обзор рынка 08.07.2013: Цена гриба стабильна

Цена гриба стабильна

Начало новой торговой недели не принесло существенных перемен на рынок. В большинстве регионов стоимость шампиньона остаётся на стабильном уровне, а потребительский спрос колеблется в рамках ниже среднего. Гриба на рынке по-прежнему много и он продолжает прибывать. Подробнее о ситуации в регионах читайте далее в обзоре.

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com