Агентство УМДИС и Agro-Projects приглашают грибопроизводителей принять участие в дискуссии на тему Сбор&Качество, которая состоится во второй части Веб-Форума «СБОР ГРИБА. Как получить шампиньон высшего качества?».
Дата: 15 декабря
Время: с 11:00 (по Киеву)
Место: онлайн, на платформе ZOOM (всем, кто зарегистрируется – пришлём ссылку перед мероприятием).
В дискуссии вы узнаете о:
– какие на фермах проблемы с качеством и какие методы их решения применяют?
– как стимулировать сборщиц не мять грибы, аккуратно срезать ножки, «зачищать полку» – а не ориентироваться только на килограммы?
– как организовать сбор так, чтоб скорость сбора увеличилась – а качество не пострадало?
– какой процент открытого гриба считают нормальным на разных фермах?
– какие требования к качеству предъявляют супермаркеты?
В дискуссии принимают участие украинские и иностранные грибные хозяйства. Вы услышите:
- Наталья Ильчук – Директор «Яблоновского производственного комплекса» (Украина).
- Александр Даценко – Коммерческий Директор «Экотехнология» (Украина).
- Krzysztof Scheffs – Главный технолог Грибная Радуга (Россия).
- Emily Flores Bettencourt – Директор по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов и персонала Global Mushrooms, LLC (Америка).
- Gareth McKenna – Владелец/Директор McKenna Mushrooms (Ирландия).
- Vladimir Martea – Супервайзер «Walsh Mushrooms» (Ирландия).
А также все другие участники, которые захотят присоединиться к дискуссии. Вы сможете включить микрофон и задать вопрос – или написать его в чате.
Участие в Веб-Форуме и дискуссии бесплатное при условии предварительной регистрации: https://mushroomqualityforum2020.umdis.org/
