В Киевской области цены на шампиньон понемногу поднимаются. Способствует этому меньшее, чем еще пару недель назад, количество гриба на хозяйствах. Производители отмечают увеличение спроса на шампиньон.
Большинство производителей шампиньона, с которым удалось поговорить агенству УМДИС, продают гриб по цене 35-36 гривен за килограмм. Но есть цены как выше, так и ниже. На одном из предприятий в Киевской области рассказали, что еще с конца прошлой недели продают хороший гриб по 37 гривен за килограмм. В то же время на некоторых хозяйствах называют цену в 34-35 гривен.
«Мы вчера продавали шампиньон по 34 гривны за килограмм. Но его качество было не лучшим. Я знаю, что вчера на регионы коллеги продавали хороший гриб по 36 гривен, сегодня цена может быть еще выше. – говорят на одном из хозяйств в Киевской области. – У нас несколько дней гриба не будет, резать первую волну начнем в среду».
На некоторых хозяйствах сегодня нет гриба – смена волн или просто небольшой перерыв. Эти паузы не большие, 2-3 дня. Но если гриба и так было как раз на уровне нужном рынку, то даже кратковременная его нехватка подогревает спрос.
Это еще более заметно по коричневому шампиньону. Сегодня на хозяйствах его продают по 40 гривен за килограмм, то есть цена по сравнению с пятницей поднялась приблизительно на 2 гривны. На одном из хозяйств отмечали, что коричневого шампиньона у них сейчас немного, ровно столько, сколько нужно для постоянных клиентов. Но при этом активно звонят оптовые торговцы, которые готовы забрать гриб и предлагают более высокие цены.
Подробнее по сегодняшним ценам на гриб в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-6-dekabria/
