Начало августа стало временем, когда в столице в дефиците оказался королевский шампиньон. Если на прошлой неделе на оптовом рынке он еще был и цена на него находилась на уровне 38-40 гривен за килограмм, то на начало текущей неделе, найти его сложнее.
В чем причины?Летом королевский шампиньон продается не так активно, как зимой. Также летом на коричневый шампиньон существенно уменьшают загрузки сети супермаркетов.
Поэтому многие из тех, кто выращивает королевский шампиньон, сделали паузу или уменьшили загрузку. Несмотря на это, по словам самих грибоводов это не сильно повлияло на рынок. Даже текущего количества гриба было достаточно для удовлетворения спроса.
Но в итоге на начало текущей недели получилось так, что у многих производителей королевского шампиньона практически одновременно образовалась пауза в волнах. На разных хозяйствах гриб ожидается в 10-х, 15-х, 20-х числах августа.
Подробнее по сегодняшним ценам в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-9-avhusta-sytuatsyia-s-prodazhamy-ostaetsia-stabylnoy/[ad id=»38165″]