«Компостные производства в Нидерландах имеют не так много проблем с снижением спроса на компост, как их коллеги в Польше» — говорит Niek de Ligt, представитель Amycel в регионе. В основном проблема связана с отказами от компоста со стороны клиентов, которые покупали компост для экспорта в брикетах в другие страны.
На работу тех ферм, которые имеют машиный сбор гриба, ситуация повлияла не сильно. Спрос на свежие грибы существенно снизился с закрытием ресторанов и других мест общественного питания. Но одновременно вырос спрос со стороны супермаркетов, особенно на коричневые грибы. Поэтому перепроизводство гриба хоть и наблюдалось, не было катастрофическим. «Лишние» грибы подвергли машинному сбору и отправили на переработку.
На данный момент основные опасения заключаются в том, что запасы консервных производств могут стать слишком большими, и спрос на гриб для консервации снизится. Поэтому, по мере возможности, фермы снижают закладку компоста в камеры выращивания.
Advertisement
В Германии карантин также охарактеризовался хорошим спросом со стороны супермаркетов, особенно на грибы местного производства. Поэтому местные фермеры продают свой товар не испытывая особых сложностей с реализацией. А вот для производителей из Польши в Германии стало значительно меньше спроса — их рынок там значительно сузился. Похожая ситуация наблюдается и в Бельгии.
Наиболее сильно пострадали производители экзотических грибов — вешенки, шиитаке и других. Многие супермаркеты отказались принимать их продукцию в это время. Объяснением этого была концентрация на продуктах первой необходимости, куда входят шампиньоны, но не входят экзотические грибы. Поэтому размер рынка для производителей экзотики в этих странах, вдруг потерял 2.3 своего объема.
[button width=»full» color=»blue» link=»https://t.me/umdis_ia» align=»center» target=»_blank» font=»arial» icon=»steady-icon-email2″ icon_color=»#ffffff»]ЧИТАЙТЕ НАС В TELEGRAM[/button]
