По словам нескольких грибовпроизводителей Львовской области, там ожидают что цену с понедельника удастся поднять. Раскупят гриб за выходные на розничных точках, рестораны будут работать.
Как сообщало агентство УМДИС, цена на шампиньон сегодня на рынке Львова «Шувар» – 37-38 грн/кг. Такая цена характерна для Львова всю неделю. При этом цены с хозяйств во Львове ниже, чем в Киеве. С ферм отдают по 33-34 грн/кг. Для сравнения: минимальная цена сегодня в Киеве – 35 грн/кг, что выше Львовской. Различие цен на гриб в пользу Киева – не частая ситуация.
Производители сообщают, что основная причина по которой ожидают поднятия цены на гриб во Львове – сейчас на рынке и на хозяйствах мало гриба хорошего качества. Ожидается, что, когда распродастся второсортный или лежалый гриб – цена поднимется.
«Если во Львове станет выше – поднимется и у нас. Сейчас торгуем по 33 грн/кг с хозяйства. Но гриба мало, так что вполне можно пробовать дороже», – комментирует производитель в Тернопольской области.
В Ивано-Франковской области грибовод отмечает: «Много нет ни хорошего, ни плохого гриба. Но и спрос стабильно средний. Думали, что цена поднимется, когда поднялась в Киеве, но не подняли потому, что не поднялся Львов. Если на «Шуваре» в понедельник будет выше – у нас тоже возможен рост цены». Сейчас в Ивано-Франковской области гриб отгружают по 34-35 грн/кг с хозяйства.
