На рынке «Троещина» сегодня сообщают что спрос на вешенку хороший – её продают по 55 грн/кг. Для сравнения – белый шампиньон по 40 грн/кг, коричневый – по 45 грн/кг. «Сейчас на неё сезон», – комментирует торговец.
В Восточном регионе, где вешенка более распостранена, – спрос на неё увеличился с начала поста и сейчас стабилен. «В этот пост спрос увеличился – но в два раза слабее чем увеличивался годами ранее», – комментирует один из производителей с Востока Украины.
В зависимости от области цены с хозяйства на вешенку в Восточном регионе варьируются от 35 до 40 грн/кг. Так, Запорожье 35-37 грн/кг, – Днепр сегодня 40 грн/кг.
На оптовом рынке Восточного региона цена на вешенку около 42 грн/кг. Во всём регионе спрос на этот гриб сейчас определяют как высокий.
