В «Великой Кишене» продаются вот такие замороженные Опята-Намеко. Цена 35,81 грн/кг. Естественно — импортные.
Фолиота намеко (Pholiota nameko), японское название переводится как «скользкий гриб» один из самых популярных культивируемых грибов в этой стане. Другие названия: чешуйчатка съедобная, японский опенок, nameko. В природе растет на пнях и бревнах лиственных деревьев в лесах умеренной полосы Азии.
Advertisement
Промышленным способом производится во многих странах Азии, где очень популярен. В Украине мы часто едим консервированные Намеко, на которых практически никогда не встретить название «Намеко» — маркетологи очень давно поняли, что многократно повысить продажи можно с помощью простого переименования незнакомых «намеко» в привычные опята. Очень часто используется как ингридиент для приготовления суши.
Кстати, в Украине уже было сделано несколько небезуспешных попыток культивирования Намеко. Грибы растут хорошо, а вот с продажами их — проблема. В свежем виде они практически не знакомы отечественному покупателю, а срок хранения у них не превышает 2-3 дней в холодильнике. Производить, а потом замораживать или консервировать в Украине особого смысла пока не имеет, поскольку очень сложно будет конкурировать с импортом.
