Новости рынка грибов Украины

Дек 11 / Inna Ust

Объем покровки увеличат на 500 тонн

«Я брал покровку в Черниговской области. Теперь не могу найти, где ее достать, что делать не знаю. Я уже не прошу идеальную –  скажите, где взять любую». Именно такой вопрос задал УМДИС грибовод из Киевской области, позвонивший в агентство на прошлой неделе.

Покровная почва сегодня – в топе «горячих» проблем украинских грибоводов. Производители ищут ее в состоянии аврала, чтоб использовать при выращивании наиболее дорогого в году – новогоднего гриба. С одной стороны, для грибного комплекса сменить покровную почву

Читать полностью »

Дек 8 / Inna Ust

Это просто мороженое из шиитаке с беконом

Производители экзотических грибов, которых в Украине выращивают меньше 10 процентов от общего объема грибов, редко занимаются активной популяризацией блюд из них. Лишь несколько украинских производителей имеют регулярно наполняемые страницы компаний в Фейсбуке, где выкладывают информацию о блюдах, которые можно приготовить из шиитаке, либо эрингов.

Вместе с тем есть массив блюд, которые весьма сложно приготовить из шампиньонов, зато экзотика вполне активна используется в их рецептах

Читать полностью »

Дек 7 / Inna Ust

«Сидим над ним, как над ребенком малым», – грибовод

Последнее время встретить какой-либо выбор королевского шампиньона в супермаркете – почти такая же редкость, как наткнуться на разгуливающего по нему короля. Выборка агентства УМДИС составила шесть магазинов сетей «Новус», «Ашан» и «Сильпо». Предложение изучали на прошлой неделе.
В Новусе обнаружили

Читать полностью »

Дек 4 / Максим Енченко

Умер Юрий Алексеев-Соколов

Болезнь унесла жизнь Юрия Владимировича Алексеева-Соколова. Юрий Владимирович стоял у истоков грибного бизнеса в Украине. Именно под его руководством было построено грибное и компостное производство Верес в Каневе Черкасской области, которое много лет является лидером в производстве грибов и компоста.

Юрий Владимирович останется в нашей памяти жизнерадостным и отзывчивым человеком, безусловным профессионалом своего дела.

Юрию Владимировичу было всего 53 года. Мы приносим соболезнования семье и близким.

Похороны состояться во вторник, 5 декабря в г.Канев.

 

Ноя 29 / Inna Ust

По областям: от «не хватает» до «навалом»

«На «Шуваре» гриба много. Даже магазины, которые никогда шампиньоном не торговали – с выходных начали», – говорит производитель гриба во Львовской области. Торговец на рынке сообщает, что покупают шампиньон все еще не активно. В Киевской области ситуация похожа: шампиньона много, а спрос довольно слабый. Цена на «Троещине» и «Шуваре» сегодня в одинаковом диапазоне – 32-33 гривны за килограмм.

Однако такое соотношение количества гриба со спросом правдиво не для всей Украины.

Читать полностью »

Ноя 27 / Inna Ust

Рождественский пост все сильнее влияет на цену

«Завтра пост начинается. Так что с ценой и спросом все должно быть хорошо», – говорит грибовод из Киевской области. 28 ноября, то есть с завтрашнего дня, начинается православный Рождественский пост, который продлится до 6 января. Производители, особенно с наиболее верующей – западной части Украины – возлагают на него большие надежды. Агентство УМДИС проанализировало, на сколько существенно начало Рождественского поста повлияло на цену в разных регионах в прошлых годах. Оказалось, с каждым годом пост все больше поднимает цену на шампиньон.

Так, перед началом поста в 2014 году

Читать полностью »

Ноя 24 / Inna Ust

Обзор цен на гриб за период 20-24.11.2017

Эта рабочая неделя была не особо разнообразна в ценах. С понедельника по пятницу она менялась в довольно узком диапазоне в большинстве областей. Торговцы жаловались на низкий спрос. Подробнее о ценах – в обзоре УМДИСа.

Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 27 до 30 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 27 до 30 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 31 до 38 грн/кг гриба с НДС. Вешенку и королевский шампиньон на рынке отгружали по 38 грн/кг. Королевский шампиньон с хозяйства по 30 грн/кг.

Винница, Винницкая

Шампиньон на рынке продавали по 27 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

Читать полностью »

Ноя 23 / Inna Ust

Компостные заводы работают на полную

На Новый год в Украине ожидается значительное количество гриба. Продолжается сезон закладок компоста с расчетом на то, чтоб волна гриба была готова к сбору в предверье праздника. Многие грибоводы из разных областей загрузились совсем недавно, или планируют закладки до конца недели.
Прогнозировать количество гриба в конце декабря можно исходя из показаний компостных дворов. Судя по настоящей ситуации, объем шампиньона

Читать полностью »

Ноя 20 / Inna Ust

Дни китайского грибоводства: конференция как окно, платформа и тренинговая школа

На днях, 16-19 ноября, в городском округе Чжэнчжоу провинции Хэнань в Китае состоялись Дни китайского грибоводства. Ежегодное мероприятие проходило в одиннадцатый раз и собрало более 500 участников из Китая, США, Японии, Кореи, Нидерландов, России, Индии и Малайзии.

В Китае культивирование грибов – развитая отрасль, позволившая государству быть крупнейшим мировым экспортером грибной консервации для всего мира. Дни китайского грибоводства традиционно включали конференцию с выступлениями спикеров, и выставку

Читать полностью »

Ноя 18 / Inna Ust

1000 гривен можно сэкономить, оплатив участие в конференции до 30 ноября

30 ноября заканчивает действовать акционная цена на участие в Международной конференции «Украинское грибоводство: взгляд в будущее». Стоимость участия 3000 гривен – только до конца этого месяца. Оплата до 30 ноября дает возможность сэкономить 1000 гривен. Мероприятие состоится 6-7 июня 2018 года в Киеве. Конференция будет проходить в 4-х звездочном отеле “Космополит”, расположенном в центре столицы.

В стоимость участия включено посещение всех лекций и форумов с известными спикерами по технологии выращивания, оборудованию, ситуации на рынке, и маркетингу. Также, это возможность посетить выставку, на которой свою продукцию и услуги представят около 30 компаний. Среди участников выставки – поставщики оборудования для грибных и компостных производств, крупнейшие производители покровной почвы и компоста, поставщики тары и упаковки. Кроме того, в стоимость участия, которое до конца месяца составляет, 3000 гривен, включен пакет информационных материалов и обед во второй день конференции.

6 июня всех участников Международной конференции «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» пригласят на торжественный Гала-ужин, который состоится в огромном банкетном зале отеля “Космополит”. В программе ужина – выступления артистов, награждения, благотворительный аукцион, и еще много интересного.

 

Акционная цена на участие действует только до 30 ноября.

 

Чтоб быстро оплатить с максимальной скидкой – сюда:  http://umdis.org/conference/register/


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com