fbpx

Новости рынка грибов Украины

Авг 20 / Владислав Кордик

На рынке столицы цены на шампиньоны снижаются

Минувшие выходные преподнесли сюрприз на рынке шампиньонов. Уже в воскресенье (18 августа) цены на готовую продукцию “просели” в сравнении с пятничными (16 августа) на 5-6 гривен, а в отдельных областях – до 10-12 грн.

А теперь, начнем все по-порядку.

Ценовой диапазон продаж белых шампиньонов с утра в воскресенье на небольших рынках и в супермаркетах одного из самых крупных спальных районов столицы – Деснянского выглядел так.

АТБ – 39.50 грн – упаковка слегка подпорченных шампиньонов весом 500 г. С вечера в субботу на витрине она оставалась единственной, с утра продавцы выложили еще несколько упаковок.

 

 

Продуктовый рынок на ул. Марины Цветаевой – 75 грн. кг. Свежие шампиньоны 1-ой волны. Покупатели покупали по 1-3 кг. и ящик с грибами очень быстро закончился.

 

 

 

Билла – “печериці” 3-ей волны (не первой свежести) – 24,99 грн. за 200-гр. упаковку

  • “печериці” в 350 гр. упаковке, более свежие – 34.99 грн. 
  • “печериці” россыпью – 74.99 за кг. (слегка подпорченные) россыпью. 

Продуктовый рынок “На яме” возле Спортлайфа – 58 грн. кг. россыпью (мелкие, чуть подпорченные) крупные более качественные – на несколько гривен дороже. 

 

Сильпо – уже прилично подпорченные шампиньоны по весьма солидной цене – 7 грн.29 коп. за 100 г. продукта. фото

Обвал цен на белые шампиньоны в воскресенье 

На оптовом рынке Троещина нам удалось пообщаться с предпринимателями и они нам рассказали, что с утра в воскресенье свежими грибами от поставщиков торговали по цене – 45 грн/кг. 

 

“Все затоварено, “пошли” грибы с ферм Мотовиловки, с Бориспольского района и Василькова. Производители звонят и предлагают свою выращенную продукцию крупным оптом от 150 до 500 ящиков. Начинали торговаться с 40 грн/кг, а взял по 32 грн/кг”.

Учитывая, что речь идет о большом опте, то уже начиная со вторника цена на шампиньоны в Киеве может значительно снизиться до 38-40 грн/кг.  – подчеркнул предприниматель оптового рынка шампиньонов.

По словам игроков оптового рынка, примерно такая-же ценовая картина наблюдалась на выходных в Харькове и Николаеве. Как сообщили по телефону предприниматели, только из-за отсутствия спроса (брали на опте по 48 грн/кг) они были вынуждены выставлять в розничную продажу грибы по более низкой цене, – за 45 грн/кг. 

“Сейчас накануне 1-го сентября людям не до грибов. Все деньги в семьях идут на закупку канцелярских товаров, тетрадей и школьной одежды для детей”. – отметил продавец оптовой торговли грибами из Харькова.  

Мониторинг ценовой ситуации на протяжении дня в понедельник (19 августа 2019 г) показал, что в целом, в результате появления на рынке новой волны урожая, и преодоления в связи с этим дефицита данного продукта, цены у производителей на фермах и у оптовиков стали заметно снижаться. Сегодня в Киеве и Киевской области разброс отпускных цен у производителей составлял 11 гривен – от 46 грн/кг. до 35 грн/кг.

Просели и цены на грибы и на Оптовом рынке “Троещина”. Минимальная отпускная цена у торговцев шампиньонами составляла 45 грн/кг, а максимальная 50 грн/кг.  

Подводя итоги выходных и понедельника можно сказать, что в случае, если все-таки предприниматели с оптового рынка в Деснянском районе столицы решатся на закупку крупной партии грибов свежей волны по демпинговым ценам, то это в свою очередь действительно может привести к ценовому “проседанию” столичного рынка шампиньонов до 38-40 грн/кг, что в свою очередь “потянет” за собой вниз цены на грибы на рынках в областях по всей Украине.

Если шампиньонов новой волны хватит ненадолго, к примеру на неделю, то вполне вероятно, что скоро цены на грибы у производителей, оптовиков начнут возвращаться до прежних показателей. В таком случае покупатели в супермаркетах подобных колебаний рынка цен на рынке грибов могут даже и не заметить.  

Авг 16 / Владислав Кордик

На нынешней неделе цены на грибы в Украине продолжали расти

Обзор цен на белые шампиньоны (11 – 18 августа 2019)

На нынешней неделе цены на грибы в Украине колебались в следующем диапазоне:

  • у производителей от 38 – 39 грн/кг ( Львов, Ривне, Луцк) – до 62 грн/кг (Кировоград и Харьков) 
  • оптовый рынок от 50 -53 грн/кг ( рынок Троещина) – 60  грн/кг (Чернигов, Николаев, Кировоград)
  • прямые поставки с ферм в супермаркеты – от 50-51 грн/кг. (Киевская область) –  54 грн/кг (Херсон) – 64 грн/кг (Одесса, Кировоград) – до 67 грн/кг (Харьков).

 

О ценах в хозяйствах

В Киеве продолжают стабильно сохраняться средние цены на гриб 50-52 грн/кг. Большинство участников рынка из разных областей стараются устанавливать рабочую цену на день с обязательной оглядкой на отпускные цены производителей и оптовиков в столице. 

Рекордсменом по взлету отпускных цен на белые шампиньоны стала Ивано-Франковская область. Там в хозяйствах грибы продавали по ценам – 50,00 грн/кг. (+ 7,5 грн) а на оптовых рынках – 53,00 грн/кг. (+6,5 грн). Точечный пиковый показатель был также зафиксирован в одном из хозяйств Киево-Святошинского района – 55 грн/кг (+8,3 грн/кг).

 

 О ценах на оптовом рынке

На оптовых рынках Украины за минувшую неделю были отмечены относительно небольшие колебания цен. Так к примеру, цены на оптовых рынках столицы упали на 5,2 грн. и сегодня там торгуют грибом по ценам от 50,00 до 53,00 грн/кг. 

Во Львове рост оптовых цен на белые шампиньоны за минувшую неделю составил +3 грн/кг. Оптовики во Львове на рынках сегодня торгуют грибом от 45,00 до 46,00 грн/кг.

Довольно уверенно и стабильно девять дней подряд продержалась цена на гриб на оптовом рынке в Одессе. Сейчас она установилась на уровне  от 50,00 до 52,00 грн/кг, а до этого была на 4 грн. ниже.

 

О цене поставок в супермаркеты 

В среднем по Украине белый шампиньон отгружается в супермаркеты по ценам – от 62  до 64 грн/кг, что на 4,5 грн. больше, чем было на предыдущей неделе. 

Высокие цены на белые шампиньоны, вешенку и королевский гриб участники рынка объясняют малым количеством гриба, который находится в производстве в летний сезон. Сыграл роль также тот фактор, что в жару затраты, связанные с соблюдением температурного режима при производстве, хранении и транспортировке гриба могут себе позволить лишь крупные игроки рынка. Поэтому, средние и более мелкие хозяйства в летний период вынуждены закрывать свое производство. Еще одна тенденция. Производители гриба по состоянию на вторую половину августа указывают на невысокий спрос на шампиньоны, и заметное ухудшение их качества.

Участники рынка также отмечают жесткий дефицит персонала, задействованного в цикле производства грибов и связывают эту проблему с оттоком рабочих рук на уборку урожая овощей и фруктов.

Учитывая показатели роста цен на белые шампиньоны, которые сложились на уходящей неделе, можно предположить, что с понедельника и до конца следующей недели рост отпускных цен у производителей, на оптовых рынках и для супермаркетов будет продолжаться. 

Авг 13 / Юлия

Продажа чиллера

Реклама

Продается мобильный чиллер с мощностью по холоду 33 кВт, потребление 6 кВт, работает на проточной воде из скважины.

Чиллер новый..очень эффективный.

Все вопросы по телефону 0503239861 Вадим.

Июл 22 / Юлия

Наш успех – Это успех наших клиентов! “ТОРАДО”

Реклама
Один из самых важных процессов выращивания шампиньонов образование плодовых тел — происходит в покровной почве. Необходимыми качествами для образования плодовых тел шампиньонов обладает покровная почва, произведенная с учетом всех тонкостей и пожеланий клиентов. Этим может похвалиться предприятие “ТОРАДО” с опытом специалистов по добыче торфа более 10 лет!
На протяжении всей работы компания “ТОРАДО” пользуется советами независимых консультантов по выращиванию грибов и изготовлению покровки. Для поддержания высокого уровня качества здесь прислушиваются к рекомендациям не только украинских, но и иностранных консультантов. В этом году представители компании посетили ряд мировых лидеров в сфере производства покровной почвы.

Компания имеет производства в Киевской области (Бородянский р-н), Житомирской области (Лугинский р-н) и в начале года открыла новое производство с уникальной покровной почвой для Украины в Черниговской области (Борзнянский р-н). Покровная почва произведенная из торфа, добытого в Борзнянском районе, обладает прекрасными влагоудерживающими свойствами, великолепно держит структуру и на ее поверхности всегда растут красивые, белые и чистые грибы. Так же можно безбоязненно проводить поливы перед волной, не боясь потерять качество гриба.

Чтоб клиенты могли быть уверены в качестве покупаемой продукции и не не возникло сложностей с проверяющими органами, компания “ТОРАДО” получили все разрешительные документы и сертификаты в гос.органах на производимую продукцию:
– Висновок СЕЕ (ознакомиться);
– ТУ – перша сторінка (ознакомиться).

Вся продукция регулярно сдаётся на анализы в независимые лаборатории, для контроля качества и микрофлоры покровной смеси:

Своим клиентами компания “ТОРАДО” предлагает продукцию в пакетах-майках 16 л. (10.5 кг.), 25 л. (15.5 кг.) запаянные пакеты и Биг-бэги объемом 1м3. А также, специалисты компании имеют возможность изменить состав покровной почвы по желанию клиента, подобрать значение pH, влажность либо объединить с импортным сырьём.

Для дезинфекции покровного грунта и борьбы с патогенной микрофлорой на весенне – осенний период, покровку обрабатывают препаратом «Дезанол ОКСИ», изготовленным на основе надуксусной кислоты.

Отзывы клиентов компании “Торадо”:

“Работаем с “ТОРАДО” с самого начала. Не собираемся менять поставщика – гриб на выходе получается тяжёлый. Сотрудничеством довольны!”, – Эдуард ОлеговичДП “Грикар” АПС.

“Берем торф у “ТОРАДО”. Компания всегда идет на встречу, в том числе в вопросах доставки. Качеством торфа, мы очень довольны!”, – Анатолий Анатольевич, ООО “Грибоедофф”.

“Закупаю у “ТОРАДО” покровку полтора года. Качеством довольны!”, – Олег Владимирович, ООО “Грико”.

“Отличный торф, постоянно сотрудничаем с “ТОРАДО”. Очень удобно, что компания поставляет покровку в Биг-Бегах, для нашей фермы – очень удобно. Торф не пачкается, что позволяет получить грибы высокого качества!”, – Алексей, ООО “Гелека-М”.

“Працюємо давно з компанією “ТОРАДО”, співпрацею задоволені. Влаштовує ціна-якість торфу. Компанія почала працювати на новому родовищі на Чернігівщині, там на мою думку, ще краща якість покрівельної суміші, хоча і в Макарові теж хороша якість, виробник завжди дотримується структури торфу. Влаштовує організація праці, завжди чітко та вчасно здійснюють загрузки, дотримуються плану. “, – Михайло, ПП “Боровик”

«Каждый месяц берем покровную почву у компании “ТОРАДО” по несколько поставок в месяц. Торф чистый, замечаний никаких нет. Стали поставлять в Биг-бегах, что очень удобно. Отменный менеджмент, никогда не было простоев и отмен. Производитель надежный, работа компании «Торадо» нас устраивает!», – Наталья, ООО «ВКЗ»

Июл 15 / Юлия

Дезинфицирующее средство специально разработано для грибной отрасли – Disolite

Дисолит – единственный в своем роде препарат для дезинфекции, специально разработанный для грибной отрасли

Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства Ирландии (AHDB, Agriculture & Horticulture Development Board, Project Number M57):

  • Дисолит является самым эффективным средством для уничтожения спор Триходермы, а также наиболее выражено действует в подавлении роста мицелия Триходермы.
  • Пристутсвуют свидетельства, что Дисолит значительно более эффективен в уничтожении граммпозитивных спороносных бактерий, чем Вироцид.
  • Пары Дисолита обладают дезинфицирующим эффектом, чего не наблюдается у большей части других дезинфектантов.
  • Особенной отличительной чертой Дисолита является пролонгированное действие – дезинфицирующие свойства поверхности сохраняются до 7-10 дней после обработки.

Согласно исследованию John Fletcher, консультанта по патологиям растений, Дисолит многократно эффективнее препарата Sporekill в борьбе с со спорами Дактилиума и Триходермы.

В исследовании, проведенном ADAS (Agricultural Development Advisory Service, Великобритания), показано, что Дисолит в концентрации 1:250 (0,4%) полностью убивает споры и мицелий следующих грибов:

  • Вертицил (Verticillium fungicola)
  • Микогон (Mycogone perniciosa)
  • Триходерма харзианум (Trichoderma harzianum)
  • Pseudomonas tolaasii
  • Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus)

Дисолит может использоваться в грибной индустрии как моющий дезинфектант. Используется для дезинфекции и мойке всех поверхностей на грибной ферме, а также оборудования.
Дисолит нельзя использовать для обработки грибов и компоста, и должны быть приняты меры предосторожности для избегания попадания препарата или его раствора на грибы или компост.
Перед сбором урожая: Дисолит должен наносится на предварительно вымытые поверхности, которые визуально достаточно чисты. Рабочий раствор наносится или распыляется в количестве около 1 л на 5 м2 поверхности
Во время сбора урожая: Содержите полы визуально чистыми. Обрабатывайте полы, оборудование, стены рабочим раствором. Рабочий раствор рекомендуется заливать в дезинфекционные коврики.
После сбора: Используйте рабочий раствор для обработки ножиков, ведер, оборудования. После обработки промойте инструменты чистой водой, чтоб избежать контакта Дисолита с грибами.

Подробнее о препарате Дисолит здесь http://store.umdis.org/disolit-disolite/p83

Июл 11 / Юлия

Продажа голландского оборудования для грибного комплекса

Реклама
Продается оборудование:
1) Климат установки с управлением Fancom
2) Рыхлительная машина для компоста для стеллажа 1,34 м.
3) Голландский парогенератор с дизельной горелкой. Горелку можно докупить газовую. Производительность 400 кг пара в час.
4) Куллер для дополнительного прямого охлаждения камер выращивания, снимает холод с холодной проточной воды.
5) Котел водогрейный Buderus, топливо: газ/дизель, 295 kW.
Дополнительная информация по телефону: 099-779-52-40

     

Июл 9 / Юлия

Продажа грибницы в Днепропетровской области

Продам грибницу , для выращивания вешенки, в городе Новомосковск. Твердотопливный котел, 10 камер полностью оборудованных для выращивания, каждая вмещает 1000 мешков весом 15 кг. Помещения для запаривания субстрата и комната для забивки мешков с оборудованием, складское помещение. Общая площадь грибницы 1400 метров квадратных. территория ограждена забором и охраняется.

Цена продажи 80 000 долларов сша торг.. аренда 28 000 гривен в месяц (торг) + электричество.

По всем вопросам обращаться по телефону +380965961732  – Олег

Июл 4 / Юлия

Срочно ищем компетентного технолога – грибовода из Украины на долгосрочный период в Узбекистан

Общество с ограниченной ответственностью “Global Сonstruction MPZ” готово рассмотреть сотрудничество с технологом, как на условиях долгосрочного найма, так и путём совместного долевого участия его в проекте.
Все организационные вопросы, связанные с пребыванием технолога в Республике Узбекистан готово организовать предприятие.
Адрес комплекса: Республика Узбекистан, Ташкентская область, г.Чирчик
Для более подробной информации обращайтесь по тел.: +99899-8201719, +99897-7300375 – телеграмм, e-mail: md.mansurov23@gmail.com;  alavuddin88@mail.ru

Июн 27 / Юлия

Можно ли использовать синтепон в качестве фильтра в камерах выращивания?

Все грибоводы знают, что обеспечение достаточного уровня гигиены на ферме по выращиванию шампиньонов – задача приоритетная.
Одним из важных аспектов обеспечения «чистоты» на грибной ферме является обеспечение достаточной чистоты свежего проточного воздуха.
Достигается это за счет установки фильтров на притоке свежего воздуха и фильтров на выбросе воздуха из камер.
Задача фильтра на притоке свежего воздуха – минимизировать количество болезнетворных микроорганизмов, которое попадет в камеру, а задача фильтра на сбросе воздуха из камеры – обеспечить как можно меньшую зараженность территории фермы, в том числе воздуха, который всасывается вентиляционными установками.
Дополнительной задачей обоих фильтров является обеспечение механического барьера от насекомых, которые могут залетать или вылетать из камеры выращивания, когда фильтров нет.
В воздухе может находится весь ассортимент патогенов – споры, бактерии, мицелий грибов. Может ли отдельная спора или бактерия пройти через фильтры, которые установлены на камерах выращивания? Может!
Но к счастью есть два фактора, которые делают это не важным. Первое – далеко не все патогенные микроорганизмы «летучи», т.е. могут находится в воздухе сами по себе. Второе – даже если отдельная спора или бактерия проникнут в камеру выращивания, шансов начать расти и размножаться у них практически нет! Шансы появляются только тогда, когда в камеру попадает одновременно и концентрированно большое количество патогенных микроорганизмов одного вида.

Читать полностью »

Июн 20 / Юлия

Как решить проблему с мухами на грибном производстве?

Каждый год с приходом лета в грибоводстве все чаще возникает проблема с насекомыми, которых существенно больше в это время года. Опасность мух и мошек, а также их личинок в том, что они выедают мицелий, разносят патогенные микроорганизмы и споры плесени, распространяют заболевания грибов не только по всей камере выращивания, но и могут заразить все производство. Если оставить эту проблему без внимания, то потом приходиться даже останавливать производство поскольку вывести мух будет очень тяжело. Поэтому производителям приходится искать способы борьбы с этими вредителями, чтобы сохранить свой урожай.
Для борьбы с насекомыми грибоводы используют инсектициды против личинок мух, которые вносят с поливами – Номолт, Димилин, Ларвенол и инсектициды для обработки помещения, против летучих мух: Децис, Нурел-Д, Фастак, Келион. Бороться с мухами нужно в комплексе, используя препараты против личинок и против взрослых летучих особей, обрабатывая по возможности не только камеры выращивания, но и раздевалки, коридоры, бытовые помещения. Последнее время те инсектициды, которые привыкли применять в грибоводстве стали не так эффективны, потому что при систематическом применении инсектицидов с одним действующим веществом, у вредителей возникает привыкаемость (резистентность) к действию инсектицида. Для предупреждения резистентности, необходимо менять препараты.

Понимая это, многие грибоводы стали переходить на биологические препараты, и все больше используют Nemycel – это нематоды, уничтожающие личинки грибного комарика.
Нематоды применяются в качестве экологически чистого средства для борьбы с личинками мухи-сциариды (Sciaridae). Отсутствует привыкаемость, если у вас есть личинки мух, то через каждые 3 дня у вас появится 4000 новых нематод. Они не угнетают рост мицелия и действуют на протяжении всего цикла выращивания грибов. Вносят нематоды с поливами, рекомендуемая норма внесения 2 млн/м2. После применения нематоды активно выискивают своих жертв и проникают в них, затем поедают содержимое жертвы, выделяя при этом специфические бактерии из своего пищеварительного тракта. Эти бактерии перерабатывают ткани хозяина в продукты, которые легко усваиваются нематодами. Личинки мух погибают в течение нескольких дней.
Препарат является экологически чистым и абсолютно безопасным для растений, теплокровных и человека.
Более подробно проконсультироваться и приобрести нематоды можно в магазине UMDIS: http://store.umdis.org/nemycel174-nematodyi-unichtozhayuschie-lichinki-gribnogo-komarika/p73

Отзывы наших покупателей:

Владимир Микулин, ООО «Экотехнология»:
100 процентов эффективный! Теперь всегда используем это средство, что позволяет получить хороший и неповрежденный урожай гриба.

Алексей Степаненко:
Я рекомендую: Нематоды вносим постоянно во все камеры, результатом довольны. Быстрая доставка, хорошо упакован и самое главное работает!!!

Валерий Куля, ФХ «Закарпатшампиньон»:
Уже давно пользуемся нематодой против грибных мух, в комплексе ставим дымовые шашки на коридорах и в залах выращивания против летучих мух.
До внесения нематоды мух было очень много, после того как стали вносить постоянно, проблема практически исчезла, бывает иногда они появляются, но мы с ними справляемся. Многие берут один пакет попробовать внести один раз, но так результат вы сразу не увидите, необходимо вносить на постоянной основе.


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com