Новости рынка грибов Украины

Фев 19 / Inna Ust

На завтра – до 50 с хозяйств

В условиях дефицита гриба на хозяйствах цены уверенно растут. В центральной части Украины производители называют их в диапазоне от 38 до 46 гривен за килограмм белого шампиньона с фермы. При этом, грибовод, перекупающий гриб для продажи на другие области говорит, что удалось найти шампиньон по 38-40 гривен. Крупное хозяйство, которое докупает гриб для продажи на сети, называет цены 41-42, при этом отгружая супермаркетам сегодня гриб по 46 – 46.50 с НДС. На сети есть цена и 48 гривен. Другие хозяйства называют цены 45-46 при отгрузке за пределы Киевской области. В Одессе сообщают: вчера поступали предложения из Киевской области продать гриб с хозяйств по 43 гривны.

Цена на рынках в центральной части Украины сегодня – 43-47 гривен. При этом по 43 отдают гриб худшего качества, 45 – рабочая цена. Рынок Винницы торгует сегодня по 47. Производитель из Хмельницкой области сообщает: винницкие торговцы покупают гриб у него со вчерашнего дня по ценам начиная от 40 гривен. Там комментируют: своего гриба практически нет, цена с хозяйства на рынок 43-44 гривны.

Западный регион отличается большим единогласием, нежели центральный

Читать полностью »

Фев 16 / Inna Ust

Цена есть – гриба нет

В конце недели цена на гриб начала стремительный рост. Сегодня шампиньон в центральной Украине с хозяйств отдают не дешевле, чем по 35 гривен, тогда как вчера цена не превышала 33-34 гривен. Поднялась и стоимость гриба, продаваемого через стабильные каналы сбыта. Так, на крупном предприятии в Киевской области сообщают, что цена первосортного гриба для супермаркетов достигла сегодня 44 гривен, при вчерашней 37-42 гривны.

Сегодняшняя утренняя цена «Троещины» составила 38 гривен за килограмм гриба. К середине дня она повысилась и, как сообщает агентству УМДИС один из торговцев, достигает 40 гривен при идеальном качестве и некрупной отгрузке. «На рынке гриба нет. Еще с утра разобрали. Мелкие латочники, которые у меня берут, сейчас ищут гриб», – говорит торговец. Гриба на хозяйствах действительно мало. Производитель Киевской области, который имеет точку на «Троещине» говорит УМДИС: «У многих по загрузкам так вышло, что гриба нет. Плюс забрали регионы. Предчувствуют, что цена с понедельника будет выше – и все решили затариться сегодня».

На западе страны

Читать полностью »

Фев 13 / Inna Ust

Продається кондиціонер McQuai

ПП Боровик продасть б/у кондиціонер з такими характеристиками:

Модель McQvay

Model MVCV060AFBAA

Фреон R22/3,975кг.   14,3А

impvt(v/pn/Hz) 380-415/3/50.

Кондиціонер був задіяний для охолодження камери вирощування 200 м2.

У літній період справлявся з охолодженням добре.

Контактний телефон +380676704370.

Більше фото – нижче.

Читать полностью »

Фев 6 / Inna Ust

Грибной фарш можно продать в два раза дороже, чем сырые шампиньоны

Фарш из грибов – новый продукт, который запустила в производство британская компания Sainsbury’s Supermarkets Ltd. Состав фарша прост – это мелко нарезанные шампиньоны, которые следует прожарить на сковороде в течении трех минут, как указано на сайте производителя. В пластиковой упаковке 250 грамм нарезанных грибов. Их стоимость от производителя – 1.5 фунтов стерлингов (около 58 гривен) за упаковку и 6 фунтов стерлингов за килограмм (около 233 гривен). Что существенно выше цены на целые шампиньоны – а потому продажа грибного фарша потенциально может быть достаточно выгодной для грибопроизводителя, который фасует гриб на супермаркеты. Решающим фактором здесь выступает спрос на подобный товар.

С начала этого года, когда грибной фарш стал активно появляться на полках британских супермаркетов, в популярной социальной сети Twitter начались активные его обсуждения. Позитивно настроенные британцы публикуют фотографии блюд из грибного фарша Sainsbury’s. Большинство критики связано с составом продукта и его ценой. Сетуют, что состав продукта не продуман и включает только грибы без каких либо добавок. Потому продукт не стоит суммы, указанной на ценнике. Переводчица Сара Майт пишет, что стоимость 200 граммовой упаковки белых шампиньонов

Читать полностью »

Фев 2 / Inna Ust

«Если сравнивать алюминиевые стеллажи и стальные с хорошей оцинковкой – особой разницы нет», – технолог

«У меня стеллажи из черного метала, которые сам сварил в 2003 году. Они ржавеют – каждый год приходится чистить и красить. С материалами, инструментами и рабочими в 50 тысяч обходится ремонт одной комнаты», – рассказывает один из украинских производителей. Как результат агрессивной среды в камерах стеллажи из черного метала поддаются коррозии, ветшают, и приходят в негодность, требуя замены.

Помимо стеллажей из черного метала, отменно знакомых большинству владельцев украинских грибных ферм, существует три типа стеллажей, на которых выращивают шампиньоны в Голландии, Польше, Великобритании и других странах. В зависимости от используемого материала различают полностью алюминиевые,

Читать полностью »

Фев 2 / Inna Ust

Местный гриб Запорожья отгружают в основном на магазины

Структура продаж гриба в Запорожской области несколько специфична. Рынки торгуют шампиньоном из других областей, тогда как местный гриб продается на полках магазинов. Наиболее это связано с тем, что в Запорожье не цена с хозяйства определяет рыночную, а наоборот рыночная цена привозного шампиньона регулирует цену с хозяйств. Закупая гриб в Центральной Украине, торговцы не видят смысла предлагать местным производителям цену, которая отвечает их себестоимости производства.

Например, вчерашняя цена шампиньона на рынке «Анголенко» в Запорожье была 35 гривен, на других рынках в области от 35 до 37 гривен. Сегодня ситуация сохраняется. По словам местного торговца, киевские производители отгружают гриб на Запорожье по 30 за крупный и 29 за мелкий гриб. Поскольку рынок Запорожья

Читать полностью »

Фев 2 / Юлия

Требуется оператор-бригадир на грибное прозводство

Вахтовый метод. Проживание бесплатно. Требования к кандидату  – руководительские способности, добросовестность, ответственность, работа на результат.

ЗП высокая = ставка+бонус от результата.

Контакт: +38(098) 690-12-49
Янв 31 / Inna Ust

У компостников горячая пора

Продолжается сезон активных загрузок камер на украинских предприятиях. Производители ориентируются на две даты: 19 февраля – начало поста, и 8 Марта. Многие владельцы грибных предприятий, предвидя увеличение спроса на шампиньон, подстраивают загрузки так, чтоб гриб был на начало поста и на Международный женский день.

По данным агентства УМДИС графики четырех крупнейших компостных производств Украины на ближайшее время максимально плотные. Так, на ГК «Верес» конец января-начала февраля переполнен на столько, что мелким клиентам, которые не подали заявки вовремя, предприятие вынужденно отказывать. Вместе с тем, на крупном хозяйстве в Киевской области сообщили, что компост им отгрузили по графику без каких-либо задержек.

Директор предприятия «Мир Соломы» сообщает, что работают на полную. «Звонков к нам очень много – а загружены полностью. Максимум что могу – на вторую половину марта поставить. И то не на все даты», – комментирует Роман Столпер.

Аналогичная ситуация на «Грикар-А.П.С.»

Читать полностью »

Янв 29 / Inna Ust

Количество гриба по регионам разнится

Цена в Центральной части Украины с выходных поднялась, сегодня гриб на «Троещине» продают по 31-32 гривнам, называют также цену 30, но это на гриб немного худшего качества. С хозяйства производители продают гриб сегодня по 29-30 гривен. Шампиньон сегодня на рынке есть, помимо мелких производителей, на ГК «Верес» сообщают, что объем гриба позволяет отгружать его не только на сети. Цена «Вереса» на рынки сегодня

Читать полностью »

Янв 26 / Максим Енченко

Незмінний трудовий колектив. Чи можливо це на грибній фермі?

Ліна Туровська, незалежний консультант. 

В наш час однією з ключових проблем, з якою зіштовхуються керівники грибних ферм, є плинність кадрів, яка негативно позначається на ефективності роботи підприємства. А наслідки безвізового режиму, який спричинив витік робочого населення за кордон, ще більше мотивує власників грибниць задуматись як поповнити штат працівників і утримувати його сталим. Одні керівники підприємств обирають легкий шлях “Навчальний центр”, інші – вибирають складний, але більш дієвий шлях “Незмінний трудовий колектив”.

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com