Ale w tym czasie w 2022 roku mieliśmy nową sytuację - Rob Banken z Banken Champignons podczas Fruit Logistica - UMDIS

W jednej z pierwszych sal UMDIS – Agencja Informacyjna Branży Grzybów Uprawnych spotkała chyba najbardziej doświadczonego gracza na Fruit Logostica z naszej grzybowej branży. Mam na myśli znaną holenderską firmę Banken Champignons.

– Uczestniczymy w Fruit Logistica od 30 lat – mówi agencji UMDIS Rob Banken, właściciel Banken Champignons, bardzo znanej holenderskiej hurtowni grzybów. Firma znajduje się w pierwszej 100 największych firm rolniczych w Holandii. – Eksportujemy grzyby holenderskie, polskie, belgijskie na całą Europę, do 30 krajów. Natomiast 5% naszych grzybów jedzie poza Europę. Tutaj spotykamy się z naszymi klientami, rozmawiamy o ich sprzedaży świeżych grzybów i omawiamy nowe programy dostaw.

Banken Champignons miał na targach bardzo piękne stoisko. Niezbyt duże – za to urządzony ze smakiem i nawiązujące do długiej historii firmy. Różne świeże grzyby były prezentowane wszędzie na stoisku.

– Ile macie rodzajów produktów? – zapytała agencja UMDIS.

– Sprzedajemy 30 rodzajów grzybów. I możemy zrobić z nich setki koncepcji, mieszanek na sprzedaż – uśmiecha się Rob.

Według Roba – 80% grzybów Banken Champignons sprzedaje do handlu spożywczego, a 20% do HoReCa. Grzyby, które sprzedają do handlu spożywczego, pakują w opakowania, natomiast pieczarki do HoReCa sprzedają luzem.

– Jestem od wielu lat na rynku grzybów jadalnych – opowiada Rob Banken. – Klienci zawsze chcą najniższej ceny i najlepszej jakości. Ale w tym czasie w 2022 roku mieliśmy nową sytuację z kryzysem energetycznym – więc ceny grzybów poszły w górę. Jeżeli tego nie zaakceptujemy to producenci nie będą już produkować, bo to za dużo kosztuje. Skoro więc jesteś kupcem i chcesz kupić grzyby – powinieneś, z tym pogodzić się, że ceny rosną. Jednocześnie producenci powinni pamiętać, że jakość zawsze musi być dobra – inaczej nie będziesz mógł dalej sprzedawać swoich pieczarek.